अरारोट क्या है, कैसे बनता है और इसके फायदे नुकसान | Ararot in Hindi

अरारोट स्टार्च से भरा हुआ उत्पाद है. इसका इस्तेमाल कई स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है. बहुत से बच्चो के खाद्य पदार्थों में इसका इस्तेमाल किया जाता है, क्योकि इसकी मदद से शरीर में होने वाले दर्द से राहत मिलती है.

अरारोट के बारे में हम में से बहुत से लोग जानते है तो वहीं कुछ लोग ऐसे भी है जिन्हे अरारोट के बारे में जानकारी नहीं है. यदि आपको भी अरारोट के बारे में पूरी जानकारी नहीं है तो ये लेख आपके लिए ही है.

अरारोट क्या होता है

अरारोट एक जड़ का पाउडर होता है. इसके पौधे को एरोरुट (Arrowroot) कहते है. इस पौधे को आयुर्वेद में शिशुमूल के नाम से जाना जाता है. अरारोट को अरारूट, विलायती तीखुर जैसे नामों से भी जाना जाता है. अरारोट वजन कम करने, दिल को स्वस्थ रखने और पाचन के लिए लाभकारी है.

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अरारोट कैसे बनता है

इस पौधे में पाए जाने वाले स्टार्च का इस्तेमाल करने के लिए पहले जड़ो को खोदा जाता है. उसके बाद इसकी छाल को निकालकर धोते है. उसके बाद इस कंद को कूटकर पेस्ट बनाया जाता है. जिसे कपड़े से छानने के बाद सुखाया जाता है. ऐसे अरारोट पाउडर बनाया जाता है.

अरारोट के पोषक तत्व

यह प्रोटीन और कार्बोहायड्रेट से बना होता है. इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक तथा मैग्नीशियम आदि जैसे मिनरसल मौजूद होते है.

अरारोट के फायदे पाचन के लिए

अरारोट पाचन तंत्र के लिए बहुत लाभदायक होता है. हमारी पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के लिए फाइबर बहुत जरुरी है. अरारोट में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है. यह आंतों की सफाई करता है, साथ ही पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद करता है. नियमित रूप से अरारोट का थोड़ी मात्रा में सेवन करने से कब्ज तथा दस्त आदि जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है. अरारोट शुरुआती मधुमेह को रोकने में भी मददगार है. यह शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में सहायता करता है.

अरारोट के फायदे वजन कम करने के लिए

अधिक वजनी होना स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है. ज्यादा वजन या मोटापे के कारण अनेक बीमारियों के होने की संभावना बनी रहती है. ऐसे में खुद को फिट रखना बहुत जरुरी है. वजन कम करने के लिए अरारोट काफी फायदेमंद है. बाकि खाद्य पदार्थों के मुकाबले इसमें काफी कम मात्रा में कैलोरीज पायी जाती है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन को मजबूत करने में सहायक है. साथ ही भूख को भी कंट्रोल करता है.

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अरारोट के फायदे त्वचा के लिए

आप अपनी त्वचा को सुन्दर बनाने के लिए भी अरारोट का इस्तेमाल कर सकते है. आप अपनी स्किन के हिसाब से फेस पैक में अरारोट का इस्तेमाल कर सकते है. इसकी मदद से त्वचा की मृत कोशिकाएं हट जाती है और नयी कोशिकाओं के विकास में मदद मिलती है.

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प्रतिरक्षा को बढ़ाता है अरारोट

हम में से बहुत से लोग ऐसे होते है जो सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रसित रहते है. कमजोर प्रतिरक्षा होने की वजह से ऐसा होता है. अगर आप चाहते है की आपकी प्रतिरक्षा शक्ति मजबूत हो जाये तो आप अरारोट को अपनी डाइट में शामिल कर सकते है. अरारोट में पाए जाने वाले पोषक तत्व थकान तथा कमजोरी से राहत दिलाने में मददगार है. अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए अरारोट का इस्तेमाल जरुर करे.

दिल के लिए अरारोट के फायदे

खराब जीवनशैली के कारण दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता ही जा रहा है. ऐसे में दिल को स्वस्थ रखने के लिए सही खान-पान का सेवन करना बहुत जरुरी है. अरारोट में मौजूद पोटेशियम हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है. पोटेशियम दिल को स्वस्थ रखने में सहायता करता है. इसके अलावा पोटेशियम रक्त वाहिकाओं और धमनियों में तनाव को कम करने में मदद करता है जिससे रक्तचाप को कम करने में सहायता मिलती है. यह हमारे मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद है.

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एथलीट फुट के लिए करे अरारोट का प्रयोग

फंगल इन्फेक्शन की वजह से एथलीट फुट की समस्या हो सकती है. ऐसे में एथलीट फुट की समस्या से निजात पाने के लिए अरारोट का उपयोग करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है. एथलिट फुट से छुटकारा पाने के लिए आप अरारोट पाउडर का इस्तेमाल प्रभावित क्षेत्र में कर सकते है. अरारोट पाउडर पसीने तथा नमी को अवशोषित करने में सक्षम है.

अरारोट की अन्य जानकारी

• अरारूट आसानी से पच जाता है इसीलिए जिन लोगो को पाचन संबंधी समस्या है वो भी इसका इस्तेमाल कर सकते है.
• पहले के समय में मकड़ी जैसे जहरीले कीड़ों के काटने पर भी इसे लगाया जाता था.
• अरारूट को अनाज से नहीं बनाया जाता है, इसीलिए इसका सेवन व्रत में किया जा सकता है. लेकिन यह शुद्ध होना चाहिए तब ही इसका सेवन करे.

अरारोट के नुकसान

सीमित मात्रा में किसी भी चीज़ का सेवन करना लाभ पहुंचता है, लेकिन जरुरत से ज्यादा मात्रा में किसी भी चीज़ सेवन करना नुकसान भी पंहुचा सकता है. इसीलिए अरारोट का सेवन कम मात्रा में ही करे तभी यह आपके लिए लाभदायक है वरना ये आपको नुकसान भी पंहुचा सकता है. नीचे हमने अरारोट का सेवन करने से होने वाले नुकसानों के बारे में बताया है.

• अगर आप दवाओं का सेवन कर रहे है तो अरारोट का सेवन करने से पहले एक बार चिकित्सक से जरूर परामर्श ले.
• कुछ लोगो में अरारोट का सेवन करने के कारण एलर्जी की समस्या हो सकती है. जिसकी वजह से उन्हें मतली तथा उल्टी की समस्या हो सकती है.